WOOL WOOL WOOL ! :ご飯とおやつ

• ヤンニョンフィッシュ
  [ 2012-04-20 14:00 ]
• ９２０‘s birthday
  [ 2012-02-09 17:34 ]
• ginger ale
  [ 2012-02-09 17:23 ]
• 揚げナスタイ風和え
  [ 2011-09-02 22:46 ]
• 元気な葉っぱたち
  [ 2011-08-29 22:59 ]
• 夏に常備したいおかず
  [ 2011-07-19 11:27 ]
• サンフランシスコの香り
  [ 2011-05-24 21:06 ]
• コチュジャン作り
  [ 2011-01-11 22:24 ]
• キムチ作り再び
  [ 2010-08-31 10:53 ]
• 水キムチ
  [ 2010-07-20 12:11 ]

自家製コッチュジャンのヤンニョンチキン作った余りタレでヤンニョンフィッシュ。

白身魚を小麦粉まぶして揚げといたのをからめるだけ。

す〜ごくおいしかったよ。

そろそろコチュジャンもなくなりそうだから大量に作りおきしとくか。

ご近所の辛党さんたちに無理矢理配ろう。

９２０の誕生日はお子らが去年からお祝いご飯作る担当。

今年のリクエストは「フレンチ」

長女あれこれ調べてメニュー決めてお買い物して朝からずっと奮闘してた。
９２０はベジタリアンだからメニュー決めが難しかったようだ。
自分はかなりの肉女だからね。
スイーツは次女担当。
ただデコレートしただけ。

体に気をつけていつまでもわしらにサランヘジュセヨ〜
わしらもいつもサランヘヨ〜

乾燥してるのよ！！！
炭酸飲みたくなるのよ！！！

で、作ってみたのよーーーー

材料
炭酸水　キビ砂糖　　シナモンスティック　　クローブ　　カルダモン　　しょうが汁　　レモン汁

簡単そして自分好みでハーブや甘さ調節できるからおすすめ。
ちなみにわしは砂糖少なめレモン汁多めが好み。

敷物はずいぶん前に織ったもの。
たいして気に入ってない。
やっぱなんも考えないで織ると納得いかないものが出来上がっちゃうのねん。

９２０ママの作った無農薬健康野菜が届いたから新鮮なうちに作る。
ナスを素揚げして小ネギと香菜と混ぜてナンプラーで味付け。
ちょっと食べてみたら普通だったのでその後タイチリソースをかけた。
その方がおいしかった。
ナスは次女子の唯一嫌いな野菜で香菜は長女子の苦手で無理なもの。
どう食べるか見てみたらおたがい自分の食べれないものを譲り合ってた。
いつもは取り合ってケンカするのに。
へえ〜

元気な胡麻の葉に青唐辛子。
ヤンニョンに漬けた豚肉を焼いて
白髪ネギにごま油と醤油を和え
細切り大根の酢漬け
それにサンチュや白菜などご飯を入れて一気に巻き巻き。
あごがハズレる勢いないい顔で食す。

食欲がなくてもいけるご飯。





先週末の雷はすごかったわ。
うちの近くで３回は落ちた音だった。
それからパソコンの調子が悪くなって「フレッツ光」がまんまと不具合。
NTTに電話したら雷の影響で不具合多発だったらしい。
電化製品は雷に弱いんだってさ。
知らなかったわ。
テレビと冷房が１番影響うけやすいんだって。
ちなみに隣町に雷落ちたらしい。

夏野菜なんでもいれるのありなマリネ
この前９２０ママが送ってくれたナスは３０cmくらい長くて使いこなせるか？と思ってたがこのマリネやクミンを入れたパテを作ったらあっという間にさばけた。




聖地大久保で買った激辛青唐辛子。
醤油と酢を熱々にしたところに入れるだけ。
９２０のお酒のおつまみにもなってるけどこれ食べると９２０の血圧がいっきにあがる様がわかるから笑っちゃう。
けどおいしいってさ〜


常備色作るの結構好きなんだけど食べ盛りのお子がいるせいかすぐなくなる。
手抜きしたいのに結局せっせっせっせと作ってる感じ。

わしにとって作って食べる事はとても大切な事。
けど９２０にとっては「掃除をきれいにしてほしい」ことの方が重要らしい。

はあ〜そうっだったのかあああああ〜

うちはきたねえ〜ぞ〜
うはは

920がサンフランシスコの出張から帰ってきた。
いつも中国やインドとかが多いからおみやげも９２０自身も中国やインドな匂いがしてたけど今回はアメリカって事で匂いが違ってた。
紙袋も英語のロゴってだけでおしゃれに見える気がするしアメリカの匂いがするような気がする。
それがたとえ MADE IN CHINA でも。。。。

今夜はお土産のレモンオリーブオイルを使ってみた。
どんだけレモンか期待はしてなかったけど使ってみたらやっぱどこがレモンかわからんかった。
瓶の中にミイラのようなスライスが３〜４枚入ってるだけだし。
明日はグリークオリーブオイルを使ってみよう。


困ったのは瓶のボトル抜く事。
おちゃけ飲まないからワインクーラー使った事がない。。。
開けるのはいつも誰かのお仕事にまわしてたから。
ワインクーラーが見つかんなくて昔の缶切りに付属してついてるやつを使ってみた。
難しかった。
でもできたら嬉しかった。
みんなもボトル開けたとき嬉しい？
だって開いたら次はおいしいものが口に入る喜びがあるじゃん？

これ激辛食べた後のンコじゃないから。。。

初めてコチュジャン作ってみたけど簡単だった。

材料：粉唐辛子　味噌　　水飴　　水　酢　酒



砂糖気にしてる人用意識して今度は米飴で作ってみようと思う。
それと味噌を麦味噌にしてみよう。

大地宅配に白菜と小松菜入ってたので常にチャレンジキムチ作り。
自分の好きな味に持って行くにはどうすればいいか？

わからん、、、

小松菜キムチは塩押しして出てきた水分も捨てずそのまま唐辛子調味料を入れる。
食べ終わって余った真っ赤な汁は冷麺に入れると絶品すよ〜
小松菜は苦手な緑黄色野菜だけどキムチにしたら大好物。

このド残暑を発酵食品で乗り切るわ！

よく焼き肉屋さんでついてくる水キムチ。
肉食べてる間や後にあっさりとしてよろし。
好き。
店によって好みのとそうでないのとある。

ちょっと適当に作ってみたから好みもなにもないけどあと２日したら発酵して柔らかい酸味がでてきて食べごろだろう。
夏の暑さげんなりに冷蔵庫でいい感じに冷えた水キムチはいいと思うすよ。